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agricoltura

Azienda agricola Gran Charle

Oulx, Borgata Vazon - Torino

Farina semi-integrale di frumento solina
Questa farina è adatta alla lenta lievitazione naturale con il lievito madre, adatta alla panificazione (il pane ottenuto con questa farina resta fragrante a lungo), ottima per realizzare pasta fresca, biscotti e crostate. Il nostro grano viene coltivato dalla nostra azienda in montagna, ad una altezza di 1680 metri, senza alcun uso di agenti esterni se non l’aria pura delle nostre montagne che caratterizza la fragranza delle nostre farine euro 3 (1kg) - anzichè 3.50 -- 5 Kg. 14 euro
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Olio essenziale di lavanda
Viene utilizzato nel miele di eucalipto per calmare tosse e bronchite, utilizzato sulle ferite come cicatrizzante o per le punture di insetti. Qualche goccia nella vasca del bagno o nel vaporizzatore sono ottime per sprigionare nell’aria l’inebriante aroma dei fiori di lavanda, distendere i nervi e rilassare la mente 15.00€ (10ml)
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Acqua di lavanda
L’acqua di lavanda, ottenuta dalla distillazione dei fiori in corrente di vapore mantiene dopo la separazione una piccolissima parte di olio. É utilizzata come tonico per il viso e/o spruzzata come acqua rinfrescante. Può essere utilizzata come base acquosa per cosmetici home-made e per la creazione di profumi. 7.00€ (30ml)
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Crema corpo con olio essenziale di lavanda
La crema corpo con olio essenziale di lavanda ha un’azione nutriente ed emolliente, dai benefici nutritivi, caratterizzata dalle proprietà rilassanti di questo fiore di montagna. È facilmente assorbibile, per una pelle morbida e delicatamente profumata. 15.00€ (100ml)
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Liquore di lavanda
Il liquore è il risultato dell’infusione del fiore della lavanda. E’ un liquore leggero a bassa gradazione alcolica (vol. 22%), dallo spiccato profumo di lavanda e dal gusto molto floreale. Ottimo liquore da bere in compagnia, da provare ghiacciato o miscelato nei cocktail. € 20/bottiglia
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ARQUEBUSE - LIQUORE DI TANACETO
La pianta del Tanaceto, meglio conosciuta col nome di “arquebuse”, presenta foglie dal colore acceso, dotate di un profu mo intenso e aromatico, proprio per queste sue qualità era sem pre presente negli orti dell’Alta Valle Susa, dove veniva coltivato. Le foglie sono particolari poiché si presentano frastagliate; questa specifica qualità di arquebuse è molto più aromatica e profumata dell’altra e veniva utilizzata sia come liquore che come tisana, con l’aggiunta talvolta di una scorza di limone. Il nome della pianta viene fatto risalire al suo utilizzo, veniva in fatti usato per curare le ferite da arma da fuoco causate da un an tico fucile: l’archibugio. Per il nostro liquore abbiamo voluto cercare proprio quella qualità di arquebuse utilizzata dai nostri anziani per creare un liquore dall’aroma intenso e amabile come le nostre montagne. € 22 /bottiglia
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Liquore di ISSOPO
L’ issopo è una pianta erbacea spontanea che cresce in zone montane dell’Italia settentrionale; molto conosciuto anche in Alta Valle Susa, dov’era presente in quasi tutti gli orti, grazie alle sue proprietà espettoranti e digestive, per le quali veniva utilizzato nei mesi invernali per tisane al fine di curare tossi e raffreddori. Le sue foglie e i suoi tipici fiorellini blu/violaceo richiamano un profumo ed un gusto simile a quello della salvia e della menta. Conosciutissimo il suo uso per la produzione di liquori, ottimo come dopo pasto insieme ad una buona compagnia di amici. € 20 / bottiglia
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Amaro alla lavanda
L’amaro nasce dall’infusione dei fiori di lavanda con aggiunta di un mix di erbe alpine tra le quali, Rabarbaro, Genzianella, Issopo, Melissa e altre erbe. Si presenta con una gra dazione alcolica di 28% vol., colore ambrato, ottimo come digestivo a fine pasto o servito come punch con acqua calda e scorza di limone € 20 / bottiglia
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AMA’ GRAN CHARLE - Amaro di erbe alpine
Infuso di tanaceto con aggiunta di : Genziana. Timo serpillo. Melissa. Issopo. Rabarbaro. Salvia. e altre erbe. Perfetto come digestivo dopo i Pasti € 20 / bottiglia
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AMA’ 'D JANSANA - Amaro di Genziana
L’amaro di genziana è il risultato dell’infusio ne della radice essiccata della genziana, con l’aggiunta di altre erbe aromatiche. E’ un buon “liquore” leggero a bassa gradazio ne acolica (vol.22%) dove il gusto tipicamente amaro della genziana viene attenuato dall’incontro con al tre erbe alpine. Ottimo come digestivo, anche servito fresco, sui gelati a conclusione di una cena conviviale. € 20 / bottiglia
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Oulx, Borgata Vazon - Torino

L’azienda agricola “Gran Charle” (Nonno Carlo) nasce nel 2008 dalla passione per la montagna della nostra famiglia, che ha voluto continuare il lavoro iniziato proprio dal nonno Carlo. Azienda agricola a conduzione famigliare, siamo la quarta generazione ed è grazie all’esperienza dei nostri antenati che ci hanno trasmesso il loro sapere e il loro amore per la terra, che nascono poco per volta i nostri progetti di rivalutazione del territorio.

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